അതിഗംഭീരമായ അതിഗംഭീരം ആസ്വദിക്കുമ്പോൾ, ഗ്രില്ലിൽ തീയിടുന്നതും രുചികരമായ ബാർബിക്യൂവിൽ മുഴുകുന്നതും പോലെ മറ്റൊന്നില്ല. നിങ്ങൾ പരിചയസമ്പന്നനായ പിറ്റ്‌മാസ്റ്ററോ പുതിയ ഗ്രില്ലറോ ആകട്ടെ, ഈ സമഗ്രമായ ഗൈഡ് നിങ്ങളുടെ ഔട്ട്ഡോർ ഡൈനിംഗ് അനുഭവം ഉയർത്താൻ ഉറപ്പുള്ള ആകർഷകമായ ഗ്രില്ലിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൂടെ നിങ്ങളെ നയിക്കും. സ്‌ക്യുലന്റ് സ്റ്റീക്ക്സ് മുതൽ വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന ബർഗറുകളും ചടുലമായ ഗ്രിൽ ചെയ്ത പച്ചക്കറികളും വരെ, എല്ലാ അഭിരുചിക്കും ഇണങ്ങുന്ന സ്വാദിഷ്ടമായ ഓപ്ഷനുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ കവർ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. ഈ അപ്രതിരോധ്യമായ ഗ്രില്ലിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും ആകർഷിക്കാൻ തയ്യാറാകൂ!
ചിമ്മിചുരി സോസിനൊപ്പം ഗ്രിൽഡ് സ്റ്റീക്ക്
ചേരുവകൾ:
- 4 സർലോയിൻ സ്റ്റീക്ക്സ്
- 1 കപ്പ് പുതിയ ആരാണാവോ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 4 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, അരിഞ്ഞത്
- 1/4 കപ്പ് റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി
- 1/2 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി
നിർദ്ദേശങ്ങൾ:
1. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഗ്രിൽ ചൂടാക്കുക.
2. ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റീക്ക്സ് സീസൺ ചെയ്യുക.
3. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, ആരാണാവോ, വെളുത്തുള്ളി, റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർത്ത് ചിമ്മിചുരി സോസ് ഉണ്ടാക്കുക.
4. ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 4-5 മിനിറ്റ് സ്റ്റീക്ക് ഗ്രിൽ ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ അവ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന അളവിൽ എത്തുന്നതുവരെ.
5. ചിമ്മിചുരി സോസിനൊപ്പം വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഗ്രില്ലിൽ നിന്ന് സ്റ്റീക്ക് നീക്കം ചെയ്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
സ്മോക്കി BBQ പുൾഡ് പോർക്ക്
ചേരുവകൾ:
- 3-4 പൗണ്ട് പന്നിയിറച്ചി തോളിൽ
- 1 കപ്പ് ബാർബിക്യൂ സോസ്
- 1/4 കപ്പ് ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ
- 1 ടീസ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂൺ സ്മോക്ക്ഡ് പപ്രിക
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി
നിർദ്ദേശങ്ങൾ:
1. പന്നിയിറച്ചി തോളിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പപ്രിക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.
2. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, ബാർബിക്യൂ സോസ്, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, ബ്രൗൺ ഷുഗർ എന്നിവ ഇളക്കുക.
3. സീസൺ ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി തോളിൽ ഗ്രില്ലിൽ വയ്ക്കുക, പരോക്ഷമായ ചൂടിൽ 6-7 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അത് ഫോർക്ക് ടെൻഡർ ആകുന്നത് വരെ.
4. രണ്ട് ഫോർക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി കീറി ബാർബിക്യൂ സോസ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ടോസ് ചെയ്യുക.
5. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കോൾസ്‌ലോ ഉപയോഗിച്ച് സ്മോക്കി ബാർബിക്യു വലിച്ച പന്നിയിറച്ചി ബണ്ണുകളിൽ വിളമ്പുക.
ഗ്രിൽഡ് വെജിറ്റബിൾ സ്കീവറുകൾ
ചേരുവകൾ:
- തരംതിരിച്ച പച്ചക്കറികൾ (മണി കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കൂൺ, ചെറി തക്കാളി, ഉള്ളി)
- 2 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി
നിർദ്ദേശങ്ങൾ:
1. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഗ്രിൽ ചൂടാക്കുക.
2. പച്ചക്കറികൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അവയെ skewers ലേക്ക് ത്രെഡ് ചെയ്യുക.
3. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, ഓറഗാനോ എന്നിവ ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി skewers ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
4. 10-12 മിനുട്ട് skewers ഗ്രിൽ ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ തിരിയുക, പച്ചക്കറികൾ മൃദുവായതും ചെറുതായി കരിഞ്ഞതും വരെ.
5. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ.
ഗ്രില്ലിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഈ ആകർഷകമായ സമാഹാരം മഞ്ഞുമലയുടെ അഗ്രം മാത്രമാണ്. രുചികരമായ മാരിനേഡുകൾ മുതൽ ഉരസുന്ന ഉരസലുകൾ വരെ, നിങ്ങളുടെ ഗ്രില്ലിംഗ് യാത്രയിൽ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാൻ അനന്തമായ സാധ്യതകളുണ്ട്. അതിനാൽ, ഗ്രിൽ കത്തിക്കുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ശേഖരിക്കുക, നിങ്ങളുടെ മുറ്റത്തും നടുമുറ്റത്തും സുഖപ്രദമായ ഈ രുചികരമായ വിഭവങ്ങളുടെ അപ്രതിരോധ്യമായ രുചികൾ ആസ്വദിക്കൂ.